La recette du jollof rice 🇳🇬 Ingrédients 👨🏻‍🍳 (4 à 6 personnes) Pour la marinade grillée : 3 poivrons rouges 4 tomates 4 gousses d'ail 1 oignon rouge 1 à 2 piments végétariens Huile d'olive en spray Pour le poulet : 1 kg de poulet (cuisses ou pilons) La marinade grillée Pour le riz : 400 g de riz extra long 1 oignon rouge émincé 2 c.à.s d'huile 2 c.à.s de concentré de tomate 1 c.à.c de cumin 1 c.à.c de paprika 1 c.à.c de curcuma Sel 400 ml de bouillon de poulet 2 feuilles de laurier 30 g de beurre 1 tomate fraîche coupée en petits cubes Pour l'accompagnement : 2 à 3 plantains mûrs (pour l'aloco) #recette #jollofrice #cuisineafricaine #riz #nigerianfood